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原味曲奇餅乾就是這麼容易做，廣(guǎng)東趣園食品小編手把手教你

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-08-17 08:55 瀏覽：-

喜歡曲奇餅乾的朋友看過(guò)來(lái)，廣(guǎng)東趣園食品小編昨天在家做了一款曲奇餅乾，實(shí)在是因為挺想吃曲奇餅乾了，所以自己動(dòng)手用心意做餅乾，其實(shí)主要是怕麵粉過(guò)期了所以多做一些餅乾哈哈哈，但是做出來(lái)的不虧是曲奇，朋友們都說(shuō)好吃，然後還帶走了一些，小編感到滿(mǎn)滿(mǎn)的成就感。一起來(lái)看下曲奇餅乾的步驟吧。

配料：低筋麵粉200g、幼砂糖60g、雞蛋60g、無(wú)鹽黃油130g

1、黃油室溫融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打發(fā)至黃油顏色明顯變白，體積明顯增大

2、分次將蛋液加入黃油內(nèi)，每次都將蛋液充分打均勻

3、篩入低粉

4、用橡皮刮刀拌勻，至無(wú)粉狀態(tài)即可

5、裝入擠裱袋內(nèi)擠出曲奇形狀

6、送入烤箱，180度，中下層，約18分鐘

這其中很有趣的就是用裱花嘴把曲奇擠出漂亮好看的形狀，也是決定了曲奇餅乾出來(lái)後的樣子。我們要注意的是黃油一定要充分打發(fā)，呈非常輕盈狀態(tài)。蛋液分三次倒入黃油內(nèi)，每次都要將蛋液充分打勻，看不出蛋液後再次加入。