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下午茶絕好搭配葡萄奶香餅乾做法，盡在廣(guǎng)東趣園食品小課堂

廣(guǎng)東趣園食品小編因為在家下雨，不好出去外面玩，所以就在家開(kāi)始倒騰烤箱了，今天要教大家做的餅乾就是葡萄奶酥餅乾，奶粉加上黃油，有著很濃的奶香味道，大家做餅乾不要怕，要相信自己可以做好的，一次就可以成功的那種。一口咬下去好酥的，還有葡萄乾的甜味道。

配料：低筋麵粉175g、黃油80g、白糖60g、葡萄乾38g、雞蛋黃3個(gè)、奶粉12g

1、雞蛋3個(gè)取蛋黃，將蛋黃打散成雞蛋液。

2、黃油切小塊放室溫軟化，加入白糖和奶粉。

3、用打蛋器打發(fā)，直到體積蓬鬆，然後分次少量地加入雞蛋液，混合均勻後在加一次;記得碗內(nèi)的雞蛋液不要全部倒完，留少許蛋液備用。

4、少入過(guò)篩的低粉，用刮刀翻拌均勻。

5、拌好後，加入葡萄乾，揉成均勻的麵團(tuán)。

6、取出麵團(tuán)在墊子上揉勻，用擀麵杖擀成約半釐米的厚片，再切長(zhǎng)方形。

7、烤盤(pán)上鋪上油紙，把餅乾放入。

8、記得刷上剛才碗內(nèi)剩餘的蛋液。

9、放入預熱好的烤箱內(nèi)，180度，15分鐘，烤至餅乾的表面金黃色即可。

這裡解釋為什麼要在餅乾表面上刷上蛋液，因為這樣等放入烤箱考好後，顏色會(huì)更漂亮。小方塊的葡萄奶香餅乾就這樣美好的做好了，房間裡感覺都飄蕩著香蜜的味道。