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以假亂真的獼猴桃餅乾做法，廣(guǎng)東趣園食品小編教你輕鬆學(xué)會(huì)

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-09-06 09:43 瀏覽：-

廣(guǎng)東趣園食品小編在看完了一期電視美食節(jié)目後，被裡面眼前一亮的獼猴桃餅乾吸引住了，雖然是餅乾，但是真的很像切片的獼猴桃，簡(jiǎn)直到了以假亂真的地步，小編就找來(lái)做法配料表，嘗試了兩(liǎng)次終於做到了和電視上相差無(wú)幾的獼猴桃餅乾，大家有喜歡的趕緊一起學(xué)習(xí)哦。

材料：低筋麵粉140克、樂荷有機(jī)黃油80克、糖粉50克、蛋黃1個(gè)、抹茶4克、黑芝麻適量

1、黃油切塊軟化，攪打散開(kāi)或用刮刀輕輕按壓開(kāi)，加入糖粉。

2、先用電動(dòng)打蛋器攪幾下，然後攪打至略微蓬鬆，顏色偏白。

3、先後兩(liǎng)次加入蛋黃。

4、繼續(xù)攪打至蛋黃液和黃油完全融合。

5、篩入低筋麵粉。用手揉成光滑的麵團(tuán)。

6、預留一個(gè)60克小麵團(tuán)，剩下的麵團(tuán)加入抹茶粉揉勻，鬆弛10～15分鐘。

7、把原色麵團(tuán)揉成長(zhǎng)圓柱狀，長(zhǎng)約18釐米。

8、在矽膠墊上鋪一張保鮮膜，把綠色麵團(tuán)擀成18*18cm的方形面片，放上原色長(zhǎng)柱麵團(tuán)。

9、捲起來(lái)，一定要卷緊了，回來(lái)滾圓幾下。(卷的時(shí)候有點(diǎn)開(kāi)裂是正常，之後在滾幾下整形就不會(huì)了)

10、入冰箱冷凍1小時(shí)，然後切0.5釐米的薄片。(大概切了35塊)

11、用牙籤沾水後，把黑芝麻往餅乾上粘。