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大家有沒有吃過(guò)手指餅乾?廣(guǎng)東趣園食品小編認(rèn)為手指餅乾是一種比較好吃的餅乾，可以搭配下午茶或者蛋糕甜品，可以說(shuō)是屬於百搭小餅乾。手指餅乾就是形狀像手指的長(zhǎng)條形餅乾，香香脆脆，口感松松的哦，趣園小編就教大家怎麼做吧。
材料 蛋黃2個(gè)、細(xì)砂糖25g、低筋麵粉70g、蛋白2個(gè)、細(xì)砂糖45g、防潮糖粉適量
步驟
1、蛋黃加入25克糖打至松發(fā)變白。
2、蛋白加入45克糖打至彎勾。
3、蛋白分三次加入蛋黃中，用刮刀拌勻。
4、加入過(guò)篩的低筋麵粉拌勻。
5、裝入圓口的裱花袋中。
6、排列裱在墊有烘焙紙的烤盤(pán)上，放入預熱190度15分鐘的烤箱中，烘烤10-12分鐘即表面金黃。
7、拿出手指餅，趁熱在表面撒上防潮糖粉，放至涼透後密封保存。
做法步驟這裡趣園小編簡(jiǎn)單的寫(xiě)成了七步，其實(shí)是很簡(jiǎn)單沒有多困難的，烘焙的時(shí)候要記得得墊上烘焙紙，不然的話(huà)這樣就會(huì)粘盤(pán)。
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