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挑選餅乾注意事項(xiàng)你get到了嗎？廣(guǎng)東趣園食品溫馨提示
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廣(guǎng)東趣園食品小編想告訴大家，當(dāng)我們去買(mǎi)餅乾的時(shí)候，各地大型食品超市貨架上幾乎均擺放著數(shù)十種品牌的餅乾。且在品種、包裝上琳琅滿(mǎn)目，目不暇接。那我們在挑選餅乾的時(shí)候，要注意什麼呢?讓趣園小編告訴大家吧。
一是看表面：好的餅乾外形完整，花紋清晰，組織細(xì)膩，厚薄基本均勻，無(wú)收縮、變形，有細(xì)密而均勻的小氣孔，用手掰易折斷，無(wú)雜質(zhì)。劣質(zhì)餅乾起泡、組織粗糙，破碎嚴(yán)重，有汙點(diǎn)。有的餅乾甚至含有雜質(zhì)且發(fā)黴。
二是氣味和滋味鑑別：好的餅乾應(yīng)具有產(chǎn)品特有的香味，甜味純正，酥鬆香脆，無(wú)異味，不粘牙;次質(zhì)餅乾口感緊實(shí)，不酥脆;劣質(zhì)餅乾有油脂酸敗的哈喇味。
三是韌性餅乾的感官鑑別：好的餅乾表面、底部、邊緣都呈均勻一致的金黃色或草黃色，表面有光亮的糊化層;次質(zhì)餅乾色澤不太均勻，表面無(wú)光亮感，有生麵粉或發(fā)花，稍有異色。
四是在選購(gòu)餅乾產(chǎn)品時(shí)，要注意生產(chǎn)日期，餅乾產(chǎn)品的包裝上各種標(biāo)識要規(guī)範、齊全。
這次趣園小編就羅列了挑選餅乾要注意的四點(diǎn)，大家自己去購(gòu)買(mǎi)餅乾的時(shí)候要記得哦，這樣小編也希望大家都能買(mǎi)到自己喜歡的好吃的餅乾。
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【責(zé)任編輯】：趣園食品官網(wǎng) 版權(quán)所有：https://www.quyuan88.com/轉(zhuǎn)載請註明出處
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一是看表面：好的餅乾外形完整，花紋清晰，組織細(xì)膩，厚薄基本均勻，無(wú)收縮、變形，有細(xì)密而均勻的小氣孔，用手掰易折斷，無(wú)雜質(zhì)。劣質(zhì)餅乾起泡、組織粗糙，破碎嚴(yán)重，有汙點(diǎn)。有的餅乾甚至含有雜質(zhì)且發(fā)黴。
二是氣味和滋味鑑別：好的餅乾應(yīng)具有產(chǎn)品特有的香味，甜味純正，酥鬆香脆，無(wú)異味，不粘牙;次質(zhì)餅乾口感緊實(shí)，不酥脆;劣質(zhì)餅乾有油脂酸敗的哈喇味。
三是韌性餅乾的感官鑑別：好的餅乾表面、底部、邊緣都呈均勻一致的金黃色或草黃色，表面有光亮的糊化層;次質(zhì)餅乾色澤不太均勻，表面無(wú)光亮感，有生麵粉或發(fā)花，稍有異色。
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