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是水果還是餅乾？廣(guǎng)東趣園食品小編教你抹茶獼猴桃黃油餅乾

相信大家都知道獼猴桃水果吧，它可是號(hào)稱(chēng)水果界的營(yíng)養(yǎng)之王呢，廣(guǎng)東趣園食品小編也特別愛(ài)吃獼猴桃，然後突然想到可以嘗試做一款獼猴桃類(lèi)型的餅乾哦，大家可以跟著小編一起嘗試做可愛(ài)清新的抹茶獼猴桃黃油餅乾吧。

黃油80克、糖粉50克、蛋黃1個(gè)、低筋麵粉150克、宇治抹茶粉5克、黑芝麻適量、牙籤1根。

裝飾：無(wú)糖可可粉2大勺

1、80克黃油提前置室溫軟化。加入50克糖粉，稍微攪拌無(wú)乾粉狀後，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至略蓬鬆，顏色發(fā)白

2、放入1個(gè)蛋黃，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪拌至完全混合均勻

3、篩入150克低筋麵粉，用手揉成光滑的麵團(tuán)。取出60克的麵團(tuán)放置一邊待用

4、剩作的麵團(tuán)加入5克宇治抹茶粉(成品顏色非常漂亮)，混合均勻

5、矽膠墊上鋪層保鮮膜，可很好的防粘。

靜置15分鐘鬆弛麵團(tuán)，讓其有更好的延展性。

6、原味麵團(tuán)搓成小圓棍做芯;抹茶麵團(tuán)擀成同等長(zhǎng)的正方形片狀，大概18cm*18cm

7、捲起來(lái)，抹茶麵片包裹住原味麵團(tuán)。卷的時(shí)候麵團(tuán)也許會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂，沒關(guān)係，保鮮膜裹好後，再整形即可。放入冰箱冷!凍!層40分鐘左右定型即可取出。

8、取出後切成約0.5cm厚的片，擺入鋪了油紙的烤盤(pán)裡;如果凍過(guò)硬的話(huà)就不太好切，可以室溫回軟些再切。

9、考驗(yàn)耐心的時(shí)候到了!不過(guò)，操作起來(lái)比想像中的簡(jiǎn)單快速：用一根牙籤沾水後，再粘起黑芝麻，然後擺好，就像有磁力一樣

10、烤箱預熱165度，15分鐘左右，即可。最後5分鐘表面蓋張錫紙，以防上色過(guò)深

看起來(lái)有沒有覺得好可愛(ài)，好像已經(jīng)切開(kāi)的獼猴桃餅乾哦。抹茶就是獼猴桃的綠色顏色點(diǎn)綴，大家要注意的是麵團(tuán)的吸水性不同，所以可以根據(jù)情況來(lái)加蛋液加麵粉。大家多嘗試就一定會(huì)做出來(lái)的。