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健腦又營(yíng)養(yǎng)的核桃巧克力餅乾做法在廣(guǎng)東趣園食品小編課堂

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-09-17 10:17 瀏覽：-

廣(guǎng)東趣園食品小編發(fā)現(xiàn)一個(gè)很好的乾果，那就是核桃，所以接下來(lái)小編要教大家做的就是巧克力核桃餅乾，核桃不僅是人體最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑，健腦補腦效果非常好。小孩可以適量磨碎食用，這麼香噴噴又有營(yíng)養(yǎng)的東西，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧。

材料：低筋麵粉50克、蘇打粉1/3小匙、泡打粉1/2小匙、黑巧克力20克、核桃(幹)20克、雞蛋(液)30克、燕麥50克、食鹽適量、黃油60克、糖粉25克

1、將巧克力切碎，核桃仁180度烤5分鐘晾涼，切碎。

2、黃油放室溫下軟化，加入糖粉，打發(fā)，加入全蛋液充分混合。

3、將低粉50g、泡打粉1/2小匙、蘇打粉1/3小匙、鹽1小撮混合篩入。

4、用刮刀輕攪拌成團(tuán)，加入燕麥片和巧克力核桃碎拌勻。

5、用手團(tuán)成球形，壓扁，依次排放在烤盤(pán)上。

6、烤箱170度預熱，上火全功率，下火半功率，烤15分鐘左右，燜5分鐘(注意烤至餅乾上色後就可以啦，可以開(kāi)熱循環(huán)幫助小餅上色均勻)。

出爐的餅乾觀(guān)察上色程度看看是不是烤成功了，有時(shí)候沒烤熟和烤太過(guò)都會(huì)讓餅乾功虧一簣，這裡餅乾加鹽是讓餅乾的鹹味更好的與核桃巧克力融合，大家吃過(guò)的人會(huì)發(fā)現(xiàn)格外的好吃。