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教你雙色曲奇餅乾做法，一種顏色一種心情

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-01-18 16:16 瀏覽：-

曲奇餅乾最初從伊朗傳出，意思為細(xì)小的蛋糕，上個(gè)世紀(jì)由歐美傳入中國(guó)，並迅速在內(nèi)地火熱流行起來(lái)。每次逢年過(guò)節(jié)，我們便會(huì)送出曲奇餅乾當(dāng)做禮品，美味的雙色曲奇餅乾到底怎麼做出來(lái)呢?趣園小編教你過(guò)程。

1、黃油室溫軟化到可以輕易戳動(dòng)的程度，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑，黃油微微發(fā)白。

2、黃油打至微微發(fā)白，加入牛奶，再用打蛋器打至均勻。

3、黃油，白砂糖，牛奶混合均勻。加入低筋麵粉，杏仁粉，用刮刀攪拌均勻。

4、取一半麵團(tuán)，加入巧克力粉，攪拌均勻。白色麵團(tuán)和巧克力麵團(tuán)分別揉成長(zhǎng)條形狀。

5、兩(liǎng)天麵團(tuán)融合，不要揉太久，擰幾下就好。做好的麵團(tuán)包上保鮮膜，放到冰箱冷凍40分鐘。

6、冷凍好的麵團(tuán)拿出來(lái)，切成一片片的。烤盤(pán)鋪上油紙，切好的曲奇均勻擺放，留些許空隙。

7、烤箱180度預熱10分鐘，將餅乾放進(jìn)去，180度烤20分鐘。

這就是兩(liǎng)種顏色混合的雙色曲奇餅乾，注意不同顏色麵團(tuán)的糅合不要太久，然後再烤盤(pán)上一定要留足足夠的距離，這樣烤出來(lái)才不會(huì)粘在一起不好看了。