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廣(guǎng)東趣園食品小編教您養(yǎng)胃的紅薯粗糧餅乾做法

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-08-08 17:43 瀏覽：-

最近正是吃紅薯的季節(jié)，在大街小巷都能聞到烤紅薯的香味，廣(guǎng)東趣園食品小編也很喜歡吃紅薯，所以經(jīng)常會(huì)去買(mǎi)一些紅薯來(lái)吃。有時(shí)候剩下來(lái)的紅薯小編就靈光一閃可以做紅薯餅乾，要知道現(xiàn)在粗糧餅乾可是很受歡迎的呢。今天就跟小編一起來(lái)學(xué)學(xué)紅薯粗糧餅乾的做法吧

配料：紅薯泥50克，低筋麵粉90-100克，無(wú)鹽黃油40克，糖粉20克，雞蛋液15克

1、紅薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，壓成紅薯泥，想要更細(xì)膩的口感，可以過(guò)篩。

2、黃油切小塊，在室溫下軟化，倒入糖粉，用電動(dòng)打蛋器將黃油打發(fā)至體積膨大。分兩(liǎng)次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打兩(liǎng)下，待蛋液被吸收了，再加入剩餘的蛋液攪拌。

3、倒入紅薯泥，用電動(dòng)打蛋器打幾下，打至順滑即可。

4、倒入麵粉，用刮刀將它們壓拌均勻，不要過(guò)度揉捏。放入保鮮袋中，用擀麵棍擀成薄的面片，冷藏松馳30分鐘。

5、用模具或者直接切出形狀，邊角料可以繼續(xù)捏在一起後再擀開(kāi)，此分量可以做24塊餅乾。

6、將餅乾胚移至不粘烤盤(pán)上，用叉子戳出一個(gè)個(gè)小孔，可以防止餅乾在烘烤中變形。

7、放入預熱到160度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右。

有沒有發(fā)現(xiàn)紅薯餅乾的顏色很討人喜歡，而且紅薯的香味讓人忍不住流口水，這款紅薯粗糧餅乾大家可以放心的吃，相對(duì)其他餅乾來(lái)說(shuō)沒有那麼多油脂。