前幾天廣(guǎng)東趣園食品小編去了一次澳門(mén)旅遊,那裡的風(fēng)景好好,食物也很美味,小編記得有一款餅乾到現(xiàn)在還記得,順便在家嘗試學(xué)習(xí)了一下,就是澳門(mén)奶酥餅乾,很香濃的味道,是澳門(mén)那邊的食物特點(diǎn)風(fēng)味,大家可以跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如何做這款澳門(mén)奶酥餅乾吧。
配料:奶油250公克,糖粉150公克,奶粉20公克,全蛋1個(gè),中筋麵粉480公克,小蘇打1小匙,南瓜子40公克,核果40公克
1、將軟化的奶油、過(guò)篩的糖粉一起放入容器內(nèi),用打蛋器打至松發(fā)。
2、全蛋打散成蛋液後,分2∼3次慢慢加入作法1中拌勻。
3、將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過(guò)篩後,放入作法2中攪拌至無(wú)乾粉狀,再放入南瓜子、核果拌勻。
4、把作法3的面糰平均分成等量約15公克的小面糰後,再將小面糰壓入模型中(容器中先撒上少許的高筋麵粉),放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鍾即可。
烘焙火力:上火170℃、下火140℃烘焙時(shí)間:20分鐘,好吃的澳門(mén)奶酥餅乾就這樣新鮮出爐了,大家如果在製作過(guò)程中有不懂的可以隨時(shí)來(lái)詢問(wèn)小編哦,或者留言也都可以的。
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