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早餐有這款餅乾就足夠了，廣(guǎng)東趣園食品小編教你芝麻蛋香餅乾

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-09-18 10:28 瀏覽：-

當(dāng)在早晨懶散的睡意中，迎著明媚的陽光，吃著美味的早餐餅乾是一件多麼幸福的事。廣(guǎng)東趣園食品小編今天要教大家一款適合早餐吃的或者下午茶甜點(diǎn)都百搭的芝麻蛋香小餅乾，芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。所以呀，想跟小編學(xué)習(xí)怎麼做嗎?簡(jiǎn)單易上手呢。

材料：低筋麵粉80克、黃油60克、中等大小雞蛋1個(gè)(不帶殼約50克)、紅糖20克、細(xì)砂糖25克、小蘇打1/4小勺(1.25ml)、炒熟的白芝麻30克

1、準(zhǔn)備原料。雞蛋打入乾淨的大碗裡，麵粉與小蘇打混合過(guò)篩，黃油切成小塊隔水溶化成液態(tài)(不要太燙)。雞蛋裡加入紅糖、細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。

2、雞蛋在打發(fā)的過(guò)程中會(huì)越來(lái)越膨鬆，當(dāng)雞蛋成非常細(xì)膩的乳沫狀，提起打蛋器時(shí)候，滴落的蛋液不會(huì)馬上消失，就說(shuō)明打發(fā)好了。

3、將溶化的黃油倒入打發(fā)好的雞蛋裡。

4、用橡皮刮刀快速地從底部鏟起蛋液往上翻拌，不斷翻拌直到雞蛋和黃油完全混合均勻(不要畫圈攪拌)。將過(guò)篩後的麵粉和小蘇打倒入。同理，拌到麵粉和雞蛋完全混合。

5、將麵糊裝入裱花袋，在裱花袋前端剪一個(gè)口子，在鋪了油紙或油布的烤盤(pán)上擠出大小均勻的圓形小麵糊。每個(gè)麵糊之間留出足夠的距離。

6、將芝麻灑在小麵糊上，使小麵糊表面沾滿(mǎn)芝麻。傾斜烤盤(pán)，將多餘的芝麻倒出。

7、將烤盤(pán)放入預熱好175℃的烤箱，烤13分鐘左右，直到小餅顏色變為金黃色即可出爐。

芝麻好處很多，芝麻具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。這款芝麻蛋香小餅乾混合著芝麻和雞蛋的香味，讓人忍不住垂涎三尺呀。