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香味十足的蔥油餅做法趕緊收藏，廣(guǎng)東趣園食品小編露一手

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-06-17 19:55 瀏覽：-

廣(guǎng)東趣園食品小編吃了那麼多各色各樣的餅乾，卻發(fā)現(xiàn)讓人懷念的還是簡(jiǎn)單經(jīng)典的那些餅乾，它們有著百吃不膩的口感。今天小編就教大家做一款聞明不如現(xiàn)做的蔥油餅。是不是感覺到已經(jīng)在開(kāi)始流口水了，這款餅乾可是風(fēng)靡大街小巷的哦。

1、3杯麵粉裡加入一些黑胡椒先混合均勻。

2、水加入麵粉裡，如果用開(kāi)水就要用筷子把麵粉攪拌一下，然後再用手揉。有點(diǎn)兒燙哈，小心哦!!冷水就可以直接用手揉。

3、揉成不粘盆的麵團(tuán)，用布蓋上醒30-40分鐘。如果用的是開(kāi)水最好等麵團(tuán)冷卻，要不然有點(diǎn)兒粘手。醒好的麵團(tuán)放到撒了少量麵粉的桌面，揉成長(zhǎng)條分成幾個(gè)等份。小編分了5份。

4、取一份用手壓扁，用擀麵棒擀成圓形擀的中途如果粘可以灑上一些麵粉，刷上一層油，撒上鹽，鹽的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家裡的鹽瓶每次灑上兩(liǎng)層就差不多了。

5、撒上蔥花，然後從一邊慢慢捲起來(lái)。

6、捲成長(zhǎng)條後從一頭往另一頭再卷。

7、捲成這個(gè)形狀，像什麼我就不說(shuō)了哈。

8、然後再用擀麵棒擀成圓形，還是手藝問(wèn)題，有點(diǎn)兒皮開(kāi)肉綻的感覺。

9、不粘鍋裡放油燒熱，放入做好的麵餅，兩(liǎng)面翻一翻都粘上些油。

10、開(kāi)中火，加蓋，每一面燜上幾分鐘，直至兩(liǎng)面都成金黃色。

金黃色的香噴噴的蔥油餅就這樣做好了，上海和臺(tái)灣的蔥油餅比較出名一下，香鹹的口感還著草藥的功效，看十遍不如做一遍，朋友們趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧。