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下午茶的絕好搭配香蔥鹹味餅乾，廣(guǎng)東趣園食品小編教學(xué)

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-08-30 14:05 瀏覽：-

今天廣(guǎng)東趣園食品小編教大家做餅乾，只要按照小編的步驟來(lái)，菜鳥都能做出零失誤的美味香蔥鹹味餅乾，下午的時(shí)候小編感覺百無(wú)聊賴的時(shí)候就想起來(lái)做餅乾了，反正肚子也有點(diǎn)餓，甜味餅乾吃多了嘴就會(huì)有點(diǎn)挑，於是就想做鹹味的餅乾，美味的下午茶點(diǎn)心就這樣開(kāi)始做了。

主料：蛋糕粉200克，黃油45克，牛奶110毫升，精鹽2克，小蘇打1克，酵母2克、香蔥40克

1、切好的香蔥末，倒入燒盤(pán)中，120度烤10分鐘，烘乾水份。

2、牛奶中加入酵母溶解，備用。蛋糕粉中加入精鹽，小蘇打，混合均勻。

3、加入烘乾的香蔥末。加入軟化的黃油。

4、袋一次性手套，讓黃油跟粉類(lèi)均勻的混合。加入牛奶液。

5、混合至無(wú)乾粉的狀態(tài)，靜置30分鐘後搓成長(zhǎng)條狀。

6、均勻的分成20克的面劑子，壓扁後用勺子戳上小洞。

7、排入鋪油紙的燒盤(pán)中，送進(jìn)提前預熱好的燒箱，150度上下火，烤25分鐘。

8、表面焦黃後取出，晾涼後密封保存。

為什麼要將香蔥烘乾呢?這是因為香蔥瀝乾水份後再加入，蔥香味更濃。然後牛奶液加入的時(shí)候，先預留10克左右，試麵團(tuán)的情況加酌情加入。面劑子的份量，儘量平均。以免燒的時(shí)候有偏差。