大家都喜歡吃草莓嗎?反正廣(guǎng)東趣園食品小編喜歡,草莓的芳香多汁,簡(jiǎn)直是吃的停不下來(lái)好不,今天小編教大家做一款草莓軟曲奇餅乾,兩(liǎng)者合二為一會(huì)碰撞出什麼樣的火花,大家趕緊學(xué)起來(lái)吧,草莓和曲奇的結(jié)合會(huì)讓大家有意想不到的收穫哦。
材料:草莓糖水50g,低筋麵粉110g、泡打粉1茶匙、食用油50g、香草精1滴。
1、先準(zhǔn)備草莓糖水啦~取新鮮草莓半斤切丁後放入碗中,再加入約120g的白糖,攪拌均勻後,用保鮮膜封好,放入冰箱醃2個(gè)小時(shí)後,草莓出了紅紅的汁水,就成了草莓糖水了。如果嫌不夠濃鬱,還可以取部分漬好的草莓塊,擠壓出汁,讓糖水種的草莓味道更加濃鬱~。
2、碗中放入備好的50g草莓糖水,50g食用油和香草精混合;
3、將低筋麵粉和泡打粉過(guò)篩加入步驟2混合好的液體中;
4、將步驟2、3中的乾濕料用刮刀攪拌均勻,裝入裱花帶備用;
5、將烤箱180度預熱,烤盤(pán)上鋪好錫紙,將攪拌好的草莓麵糊擠到錫紙上,然後放入烤箱烘焙10分鐘即可。
這款餅乾做法簡(jiǎn)單,是道很省心的菜單,成品草莓味道濃鬱,口感很好,但是下回試著把食用油部分調(diào)整成黃油或者其他的試試,看看是不是可以增加一些奶香味道~烹飪的樂趣就在於不斷地實(shí)驗(yàn)新想法
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