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趣園小課堂為您揭曉巧克力曲奇餅乾的做法

巧克力曲奇餅乾，口感酥鬆，還帶著濃濃的巧克力香，深受夥伴們的喜歡，那麼怎麼去製作我們喜愛(ài)的巧克力曲奇餅乾呢，現(xiàn)在就由趣園小課堂為大家揭曉吧。

具體做法如下：

原料：黑巧克力130克，高筋麵粉50克，黃油33克，細(xì)砂糖15克，雞蛋20克，美國(guó)大杏仁20克，可可粉5克，泡打粉1/4小勺(1.25ML)。

做法：

1、黑巧克力分成兩(liǎng)份。其中30克切成黃豆大小的巧克力碎備用。剩下的100克切成塊，黃油切成塊，一起放入大碗裡。把大碗坐在熱水裡並不斷攪拌，直到黃油和巧克力完全溶化。

2、把碗從熱水裡拿出來(lái)，在溶化的巧克力液裡加入細(xì)砂糖，並攪拌均勻。然後把混合物冷卻到與手心差不多的溫度。

3、冷卻後，加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。

4、高筋麵粉、可可粉、泡打粉混合均勻，篩入巧克力糊裡。

5、用橡皮刮刀拌成麵糊。

6、在麵糊裡倒入切碎的大杏仁以及剩下的30克巧克力碎，繼續(xù)用橡皮刮刀拌勻。

7、用手直接抓起麵糊，拍在烤盤(pán)上，並輕輕壓扁，成為不規(guī)則的扁平狀。

8、把烤盤(pán)放進(jìn)預熱好180度的烤箱，中層上下火，烤12分鐘左右即可出爐。完全冷卻後密封保存。

趣園小課堂為大家揭曉的巧克力曲奇餅乾的做法大家都了解清楚了嗎？如果想了解更多可關(guān)注趣園，趣園食品不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品，為大家帶來(lái)更多更好的休閒食品，希望大家喜歡。