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快手網(wǎng)紅的蔓越莓核桃曲奇餅乾，廣(guǎng)東趣園食品小編教學(xué)
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2019-09-03 10:40 瀏覽：-
廣(guǎng)東趣園食品小編今天教大家做一款美味的蔓越莓核桃曲奇餅乾，這次不同於之前的蔓越莓餅乾，還加入了美味的核桃，蔓越莓酸酸甜甜的味道和核桃的香味組合會(huì)讓人食慾大開(kāi)。這可是一款網(wǎng)紅餅乾，很受大家的歡迎，大家想學(xué)習(xí)怎麼做的話(huà)跟小編一起學(xué)習(xí)一下吧。
材料：安佳黃油120克、糖粉60克、鹽2克、全蛋液30克、美枚低筋麵粉210克、奶粉15克、蔓越莓50克、核桃30克
1、黃油室溫軟化，核桃烤熟切碎，蔓越莓切碎，雞蛋打散
2、軟化的黃油，加入糖粉和鹽打發(fā)分兩(liǎng)到三次加入雞蛋液打勻
3、加入低粉和奶粉拌勻，(如果做抹茶味，可用8克左右抹茶粉代替相應(yīng)低粉的量，我用的若竹，加了8克)加入核桃和蔓越莓拌勻
4、藉助模具整形(長(zhǎng)方體)，也可以是圓柱體，放冰箱冷凍一小時(shí)左右，拿出來(lái)室溫緩幾分鐘，切3-5毫米片
5、擺盤(pán)，烤箱提前預熱，170℃烤15-20分鐘，微微上色即可，抹茶的不喜歡上色可以蓋錫紙裡面有蔓越莓，不要烤過(guò)，否則幹硬
餅乾並不局限於教學(xué)所給的味道和配料，比如想做抹茶味或者其他口味的，完全可以在攪拌之前加入抹茶粉等，顏色也會(huì)不一樣，綠色的抹茶給人的感覺心情會(huì)更好一些。
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