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廣(guǎng)東趣園食品小編教你「田園系」紅薯粗糧餅乾做法
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2019-04-08 19:42 瀏覽：-
今天廣(guǎng)東趣園食品小編在回家的路上看到烤紅薯的，紅薯的香味已經(jīng)香飄十裡了，而大家也知道紅薯是一直很營(yíng)養(yǎng)的粗糧，不僅好吃而且還營(yíng)養(yǎng)高，做法多樣化。那麼小編回到家就迫不及待的做一款紅薯粗糧餅乾來(lái)解解饞了。
紅薯泥50克，低筋麵粉90-100克，無(wú)鹽黃油40克，糖粉20克，雞蛋液15克
1、紅薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，壓成紅薯泥，想要更細(xì)膩的口感，可以過(guò)篩。
2、黃油切小塊，在室溫下軟化，倒入糖粉，用電動(dòng)打蛋器將黃油打發(fā)至體積膨大。分兩(liǎng)次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打兩(liǎng)下，待蛋液被吸收了，再加入剩餘的蛋液攪拌。
3、倒入紅薯泥，用電動(dòng)打蛋器打幾下，打至順滑即可。
4、倒入麵粉，用刮刀將它們壓拌均勻，不要過(guò)度揉捏。放入保鮮袋中，用擀麵棍擀成薄的面片，冷藏松馳30分鐘。
5、用模具或者直接切出形狀，邊角料可以繼續(xù)捏在一起後再擀開(kāi)，此分量可以做24塊餅乾。
6、將餅乾胚移至不粘烤盤(pán)上，用叉子戳出一個(gè)個(gè)小孔，可以防止餅乾在烘烤中變形。
7、放入預熱到160度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右。
大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)控制用量，這樣只有適合自己的才是最好的。好看可愛(ài)的紅薯粗糧餅乾就這樣新鮮出爐了。一起嘗嘗味道吧!
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【責(zé)任編輯】：趣園食品官網(wǎng) 版權(quán)所有：https://www.quyuan88.com/轉(zhuǎn)載請註明出處
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紅薯泥50克，低筋麵粉90-100克，無(wú)鹽黃油40克，糖粉20克，雞蛋液15克
1、紅薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，壓成紅薯泥，想要更細(xì)膩的口感，可以過(guò)篩。
2、黃油切小塊，在室溫下軟化，倒入糖粉，用電動(dòng)打蛋器將黃油打發(fā)至體積膨大。分兩(liǎng)次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打兩(liǎng)下，待蛋液被吸收了，再加入剩餘的蛋液攪拌。
3、倒入紅薯泥，用電動(dòng)打蛋器打幾下，打至順滑即可。
4、倒入麵粉，用刮刀將它們壓拌均勻，不要過(guò)度揉捏。放入保鮮袋中，用擀麵棍擀成薄的面片，冷藏松馳30分鐘。
5、用模具或者直接切出形狀，邊角料可以繼續(xù)捏在一起後再擀開(kāi)，此分量可以做24塊餅乾。
6、將餅乾胚移至不粘烤盤(pán)上，用叉子戳出一個(gè)個(gè)小孔，可以防止餅乾在烘烤中變形。
7、放入預熱到160度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右。
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