您好，歡迎來(lái)到廣(guǎng)東趣園食品品牌官網(wǎng)！
29年專(zhuān)注曲奇，餅乾，蛋卷，功能性餅乾等生產(chǎn)及代工。HACCP認(rèn)證出口企業(yè)。
點(diǎn)擊進(jìn)入阿里巴巴
全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn)
19878125784
為大家解答一些餅乾知識，廣(guǎng)東趣園食品小編解答時(shí)間！
來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期
2019-08-07 19:43 瀏覽：-
首先很感謝大家一直的陪伴，廣(guǎng)東趣園食品小編一直有在教大家做好餅乾，讓大家能夠學(xué)習(xí)嘗試自己做，有時(shí)候很多人就會(huì)有很多餅乾上的問(wèn)題諮詢，今天趣園小編就解答一些餅乾的小知識吧，比如那麼漂亮花紋的餅乾上的花紋是怎麼做出來(lái)的呢?
第一，黃油的打發(fā)。黃油打發(fā)程度越高，麵團(tuán)的延展性越好
第二，麵粉的筋度。麵粉筋度越高，麵團(tuán)的延展性越差。所以，用高筋麵粉做出來(lái)的曲奇更容易保持花紋的清晰。
第三，麵團(tuán)的含水量。含水量越高，延展性越好。所以，審視你的曲奇麵團(tuán)，是很乾還是很溼?太溼的麵團(tuán)花紋會(huì)消失，太幹的麵團(tuán)擠出花紋會(huì)很費(fèi)勁，兩(liǎng)者都是不可取的。
第四，烘焙的溫度。溫度越高，延展性越差。所以，餅乾一般在190度-200度烤焙最佳，溫度不可太低。
餅乾麵團(tuán)的延展性，決定了餅乾在烤焙過(guò)程中的伸展程度。延展性越好的餅乾麵團(tuán)，在烤焙的時(shí)候越容易舒展膨脹開(kāi)來(lái)，延展性越差的餅乾麵團(tuán)，在烤焙的時(shí)候越容易保持其原來(lái)的形狀。大家都學(xué)會(huì)了嗎?
推薦閱讀
- 2019.09.29中式傳統(tǒng)牛奶餅乾廣(guǎng)東趣園食品小編教你輕鬆學(xué)會(huì)
- 2019.09.29每個(gè)季節(jié)都愛(ài)吃的果仁蜂蜜脆餅做法廣(guǎng)東趣園食品小編教你
- 2019.09.28適合周末的玫瑰原味杏仁曲奇餅乾廣(guǎng)東趣園食品小編教你做
【本文標(biāo)籤】：廣(guǎng)東趣園食品
【責(zé)任編輯】：趣園食品官網(wǎng) 版權(quán)所有：https://www.quyuan88.com/轉(zhuǎn)載請註明出處
最新產(chǎn)品
同類(lèi)文章排行
- 蘇打餅乾真的養(yǎng)胃嗎？
- 趣園食品為眾多500強(qiáng)企業(yè)，提供曲奇餅乾oem代加工服務(wù)
- 趣園新品 春節(jié)年貨批發(fā)代加工
- 趣園食品蔓越莓餅乾，想在家學(xué)做麼？
- 趣園食品教大家在家製作超好吃的蛋卷
- 如何做出一款讓人食慾暴增的無(wú)黃油曲奇餅乾呢？曲奇餅乾廠(chǎng)家趣園食品傳授秘籍給您
- 市場(chǎng)上比較受歡迎的餅乾有哪些種類(lèi)？聽曲奇餅乾代工廠(chǎng)家趣園食品趣園食品給你仔細(xì)說(shuō)一說(shuō)
- 哪些餅乾品類(lèi)更得青少年喜愛(ài)呢？曲奇餅乾代工廠(chǎng)家趣園食品告訴您
- 如何DIY含有燕麥的餅乾呢？讓代餐餅乾代加工廠(chǎng)家趣園來(lái)教你吧
- 廣(guǎng)東趣園食品有限公司遊古龍峽
最新資訊文章
您的瀏覽歷史
全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn)19878125784
聯(lián)繫我們
廣(guǎng)東趣園食品有限公司 版權(quán)所有2015-2016
備案號(hào)：粵ICP備15072294號(hào)
全國(guó)諮詢熱線(xiàn)：19878125784 聯(lián)繫方式：19878125784
郵箱：624664600@qq.com 傳真：0527-88206887
地址：廣(guǎng)東省清遠(yuǎn)市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)龍塘鎮泰基工業(yè)城豐兆工業(yè)園
掃描進(jìn)入
手機(jī)客戶(hù)端
29年專(zhuān)注曲奇，餅乾，蛋卷，功能性餅乾等生產(chǎn)及代工。HACCP認(rèn)證出口企業(yè)。
為大家解答一些餅乾知識，廣(guǎng)東趣園食品小編解答時(shí)間！
來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期
2019-08-07 19:43 瀏覽：-
首先很感謝大家一直的陪伴，廣(guǎng)東趣園食品小編一直有在教大家做好餅乾，讓大家能夠學(xué)習(xí)嘗試自己做，有時(shí)候很多人就會(huì)有很多餅乾上的問(wèn)題諮詢，今天趣園小編就解答一些餅乾的小知識吧，比如那麼漂亮花紋的餅乾上的花紋是怎麼做出來(lái)的呢?
第一，黃油的打發(fā)。黃油打發(fā)程度越高，麵團(tuán)的延展性越好
第二，麵粉的筋度。麵粉筋度越高，麵團(tuán)的延展性越差。所以，用高筋麵粉做出來(lái)的曲奇更容易保持花紋的清晰。
第三，麵團(tuán)的含水量。含水量越高，延展性越好。所以，審視你的曲奇麵團(tuán)，是很乾還是很溼?太溼的麵團(tuán)花紋會(huì)消失，太幹的麵團(tuán)擠出花紋會(huì)很費(fèi)勁，兩(liǎng)者都是不可取的。
第四，烘焙的溫度。溫度越高，延展性越差。所以，餅乾一般在190度-200度烤焙最佳，溫度不可太低。
餅乾麵團(tuán)的延展性，決定了餅乾在烤焙過(guò)程中的伸展程度。延展性越好的餅乾麵團(tuán)，在烤焙的時(shí)候越容易舒展膨脹開(kāi)來(lái)，延展性越差的餅乾麵團(tuán)，在烤焙的時(shí)候越容易保持其原來(lái)的形狀。大家都學(xué)會(huì)了嗎?
推薦閱讀
- 2019.09.29中式傳統(tǒng)牛奶餅乾廣(guǎng)東趣園食品小編教你輕鬆學(xué)會(huì)
- 2019.09.29每個(gè)季節(jié)都愛(ài)吃的果仁蜂蜜脆餅做法廣(guǎng)東趣園食品小編教你
- 2019.09.28適合周末的玫瑰原味杏仁曲奇餅乾廣(guǎng)東趣園食品小編教你做
【本文標(biāo)籤】：廣(guǎng)東趣園食品
【責(zé)任編輯】：趣園食品官網(wǎng) 版權(quán)所有：https://www.quyuan88.com/轉(zhuǎn)載請註明出處
最新產(chǎn)品
同類(lèi)文章排行
- 蘇打餅乾真的養(yǎng)胃嗎？
- 趣園食品為眾多500強(qiáng)企業(yè)，提供曲奇餅乾oem代加工服務(wù)
- 趣園新品 春節(jié)年貨批發(fā)代加工
- 趣園食品蔓越莓餅乾，想在家學(xué)做麼？
- 趣園食品教大家在家製作超好吃的蛋卷
- 如何做出一款讓人食慾暴增的無(wú)黃油曲奇餅乾呢？曲奇餅乾廠(chǎng)家趣園食品傳授秘籍給您
- 市場(chǎng)上比較受歡迎的餅乾有哪些種類(lèi)？聽曲奇餅乾代工廠(chǎng)家趣園食品趣園食品給你仔細(xì)說(shuō)一說(shuō)
- 哪些餅乾品類(lèi)更得青少年喜愛(ài)呢？曲奇餅乾代工廠(chǎng)家趣園食品告訴您
- 如何DIY含有燕麥的餅乾呢？讓代餐餅乾代加工廠(chǎng)家趣園來(lái)教你吧
- 廣(guǎng)東趣園食品有限公司遊古龍峽
最新資訊文章
您的瀏覽歷史
全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn)19878125784
廣(guǎng)東趣園食品有限公司 版權(quán)所有2015-2016
備案號(hào)：粵ICP備15072294號(hào)
全國(guó)諮詢熱線(xiàn)：19878125784 聯(lián)繫方式：19878125784
郵箱：624664600@qq.com 傳真：0527-88206887
地址：廣(guǎng)東省清遠(yuǎn)市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)龍塘鎮泰基工業(yè)城豐兆工業(yè)園
掃描進(jìn)入手機(jī)客戶(hù)端