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如何做蘇打餅乾怎麼做才酥脆

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2018-09-06 14:35 瀏覽：-

周末閒暇在家，是不是想動(dòng)手做點(diǎn)美食呢?特別是有寶寶的媽媽們，外面買(mǎi)的餅乾零食怕添加劑多，不安全，那麼可以試著動(dòng)手做下美味酥脆的蘇打餅乾，接下來(lái)趣園小編教大家如何做蘇打餅乾，我們一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。

第一步，把主料的材料揉團(tuán)，揉至光滑，放入保險(xiǎn)袋放在暖和的地方，大約1小時(shí)或發(fā)酵成原來(lái)的1.5倍即可。

第二步，將輔料的材料揉成團(tuán)備用

第三步，待麵團(tuán)發(fā)酵好後，將麵團(tuán)放到案板或烘焙墊上，烘焙墊好一些，不太粘。

趣園食品小編提醒各位小姐姐，以上步驟可以讓麵包機(jī)代替哦，小編就是這麼偷懶的。

蘇打餅乾

第四步，用擀麵杖擀成一個(gè)薄薄的麵餅，將輔料的麵團(tuán)包住，重新擀成薄薄的麵餅，如此反覆三次，就可以了

第五步，最後將麵餅擀至約0.5CM厚，用牙籤或叉子，在麵餅上戳些小洞，然後，切成長(zhǎng)方形的形狀，放入烤盤(pán)中(烤盤(pán)內(nèi)可以用烘焙紙或錫紙都是可以的)，進(jìn)行二次發(fā)酵。10分鐘後，對(duì)烤箱進(jìn)行預熱，180°上下預熱，預熱10分鐘。預熱好後，開(kāi)始烤餅乾，180度烤15分鐘(要根據(jù)自家烤箱的情況，進(jìn)行調(diào)整)。大約烤到10分鐘時(shí)，就要注意觀(guān)察烤箱內(nèi)的情況了。這是餅乾已經(jīng)鼓起來(lái)些了，顏色開(kāi)始微微變黃，如果已經(jīng)變黃了，那麼火太大，就要火小些。

第六步，最後是餅乾酥脆的主要步驟，餅乾烤好後，不要急於從烤箱內(nèi)取出，要在烤箱內(nèi)放置一段時(shí)間，大約10分鐘吧，這樣取出的餅乾，才會(huì)酥脆。

經(jīng)過(guò)以上步驟，香噴噴的蘇打餅乾出爐了，是不是覺得口水流一地了呢，自己做的健康美味，而且還很有成就感呢，大家可以在家自己試試做哦。

趣園食品專(zhuān)注於餅乾蛋卷，月餅等休閒食品生產(chǎn)及代工，諮詢熱線(xiàn)：400-033-8100。