趣園食品教你怎樣製作健康美味的蘇打餅乾

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-08-02 17:03 瀏覽：-

美味的蘇打餅乾不用買(mǎi)，在家就能做，健康美味，衛(wèi)生乾淨！現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃蘇打餅乾，脂肪低，香香脆脆，帶點(diǎn)兒鹹味兒，好吃不膩。雖然超市和網(wǎng)上的蘇打餅乾很便宜，但是又擔(dān)心購(gòu)買(mǎi)的蘇打餅乾含有添加劑。

蘇打餅乾不僅是美味的零食，還因為含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼，胃酸過(guò)多的人吃也是非常有效的。反胃吃不下東西，吃幾塊墊墊肚子也是很有用的。今天趣園小編就教大家在家做好吃的蘇打餅，方法簡(jiǎn)單，容易操作。

名稱(chēng)：香蔥蘇打餅乾

配料：

低筋麵粉 150克

蔥 25克

精鹽 1克

細(xì)砂糖 15克

溫牛奶 60克

黃油 30克

酵母(幹) 3克

蘇打粉 1/4茶匙

步驟：

1.黃油隔熱水融化成液體，溫牛奶加入酵母，攪拌至酵母溶解，麵粉、蘇打粉和鹽都倒入和面盆裡，混合均勻；

2.把牛奶酵母液和融化成液體的黃油都倒入麵粉中，揉成不粘手的麵團(tuán)即可；

3.把提前瀝乾水分的蔥花倒入，揉勻，蓋上保鮮膜松馳30分鐘；

4.將麵團(tuán)擀成薄麵皮，越薄越好，為防止粘底，最好在揉面墊上撒上薄薄一層麵粉防粘；

7.用模具蓋出形狀，或者直接用刀切成長(zhǎng)方形也可以，邊角料揉在一起後又擀平，繼續(xù)做餅乾胚；

8.把餅乾胚移至烤盤(pán)上，用叉子在餅乾胚上叉出小孔，防止烘烤過(guò)程中膨脹，然後繼續(xù)發(fā)酵10分鐘；

9.把餅乾放入烤箱，烘烤15分鐘左右，烘烤時(shí)間充足的話(huà)，做出來(lái)的蘇打餅乾是酥脆口感的，如果沒有烤透的餅乾吃起來(lái)是軟的，沒有酥脆感，這樣就需要把餅乾重新烘烤。未食用的餅乾，可以放入密封盒裡室溫保存哦。

覺得直接做蘇打餅乾麻煩的話(huà)也可以在我們網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)哦，廣(guǎng)東趣園食品有限公司，承接各種餅乾代加工。

烹飪小貼士：

蘇打餅乾不宜作早餐，會(huì)口乾難以吞咽，因為身體經(jīng)過(guò)了一夜的消耗，各種消化液已經(jīng)分泌不足，這種乾食以穀類(lèi)居多，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，只能供給短時(shí)間的能量，對(duì)腸胃健康不利，不利於消化和吸收。這一點(diǎn)大家需要注意。