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健康與美味兼併的橄欖油香蔥餅乾，廣(guǎng)東趣園食品小編教你做
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2019-09-19 10:01 瀏覽：-
廣(guǎng)東趣園食品小編今天教大家做一款鹹味的餅乾，這款橄欖油香蔥餅乾的香味可以說(shuō)是比很多餅乾都不逞多讓的。橄欖油的淡雅香氣與濃鬱的蔥香結(jié)合，略帶鹹味的口感讓男人女人都會(huì)喜歡，餅乾也可以健康與美味兼具，那麼大家家裡面都會(huì)常備著橄欖油吧?所以可以跟小編一起做起來(lái)哦。
材料：低筋麵粉100g、橄欖油適量幹、香蔥碎1/2勺、水45g、鹽2g、小蘇打1/8勺
1、將低筋粉、橄欖油20克、幹香蔥碎、水、鹽、小蘇打放入盆中。
2、混合均勻，揉成表面比較光滑的麵團(tuán)。用溼布或保鮮膜蓋上，靜置松馳20分鐘。
3、在案板上撒些麵粉防粘，將麵團(tuán)在案板上擀開(kāi)成長(zhǎng)方形面片。
4、將橄欖油1小勺倒在面片上，用毛刷均勻地刷在整個(gè)面片表面。
5、將麵團(tuán)的兩(liǎng)端朝中間折過(guò)來(lái)。
6、再對(duì)摺，像疊被子一樣。
7、將長(zhǎng)方形麵團(tuán)轉(zhuǎn)過(guò)90度。
8、再次擀開(kāi)成長(zhǎng)方形面片。重複第4-7步。
9、再次擀開(kāi)成長(zhǎng)方形面片，厚度在1.5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。
10、用模具將面片切成若干個(gè)小長(zhǎng)方形。
11、把切好的面片擺在烤盤(pán)裡，面片間留出些空隙。靜置鬆弛15分鐘，然後放入預熱好180℃的烤箱，烤12分鐘左右，變為金黃色即可出爐。
這裡小編要提醒大家做餅乾有一些要注意的點(diǎn)，擀麵片時(shí)儘量擀得薄些口感更好，案板上要先撒些麵粉防粘，這樣擀得也比較容易。如果有輪刀加上尺子或直條型擀麵杖，切的效果會(huì)比模具更好些。
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材料：低筋麵粉100g、橄欖油適量幹、香蔥碎1/2勺、水45g、鹽2g、小蘇打1/8勺
1、將低筋粉、橄欖油20克、幹香蔥碎、水、鹽、小蘇打放入盆中。
2、混合均勻，揉成表面比較光滑的麵團(tuán)。用溼布或保鮮膜蓋上，靜置松馳20分鐘。
3、在案板上撒些麵粉防粘，將麵團(tuán)在案板上擀開(kāi)成長(zhǎng)方形面片。
4、將橄欖油1小勺倒在面片上，用毛刷均勻地刷在整個(gè)面片表面。
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