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極具聖誕氣息的聖誕曲奇餅乾，廣(guǎng)東趣園食品小編教你

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2019-05-10 17:52 瀏覽：-

廣(guǎng)東趣園食品小編說(shuō)起曲奇餅乾，在國(guó)外可是非常受歡迎呢，當(dāng)然國(guó)內(nèi)也是一樣的被人們喜歡，那麼在國(guó)外聖誕來(lái)臨之際，人們都會(huì)做一些聖誕樣式的曲奇餅乾來(lái)拜訪(fǎng)親朋好友，以表達(dá)節(jié)日的祝福氣氛。今天趣園小編可以帶大家一起做一些充滿(mǎn)聖誕氣氛的曲奇餅乾，好吃又好看哦。

食材明細(xì)：黃油70g、雞蛋1個(gè)、低粉150g 、細(xì)砂糖40g、蛋清30g、糖粉220g、檸檬汁5ml、色素紅黃藍(lán)綠

1、黃油軟化加糖打發(fā)，分次加入蛋液攪打均勻；

2、低粉過(guò)篩，切拌成麵團(tuán)，不要過(guò)分揉搓，冰箱冷藏一小時(shí)；

3、撒麵粉擀成3mm大片，模具刻花；

4、170度中層13分鐘，稍稍上色即可，發(fā)軟時(shí)取出晾乾；

5、打發(fā)蛋清，糖粉分三次加入；

6、要勾邊畫線(xiàn)條所以需要稠一點(diǎn)，分成四等份，用牙籤粘色素加入調(diào)勻；

7、用保鮮袋的一角，減去多餘的邊，尖角用牙籤小心扎小洞，另一頭綁活結(jié)，剛好可以用三個(gè)手指抓住，勾邊晾乾，再填色；

8、填色需要糖霜稀一點(diǎn)，需要調(diào)整，打開(kāi)袋子，各加少半勺蛋清揉勻，再打結(jié)，用不同顏色畫好底色晾乾；

9、圖案需要稠一點(diǎn)，所以還要調(diào)整，打開(kāi)袋子各加半勺糖粉，揉勻打結(jié)，開(kāi)始勾畫；

10、最後用牙籤粘黑巧克力畫眼睛，扣子即可。

一盤(pán)好看繽紛圖案的曲奇餅乾就這樣做好了，裝點(diǎn)打扮下對(duì)於聖誕節(jié)來(lái)說(shuō)是格外應(yīng)景。大家可以發(fā)揮自己的想像做出不同圖案的曲奇餅乾，會(huì)發(fā)現(xiàn)很有成就感和心滿(mǎn)意足的感覺呢。