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桃山皮月餅和廣(guǎng)式月餅在口感上有什麼不一樣嗎
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2017-05-27 15:56 瀏覽：-
桃山皮起源於日本桃山，採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調(diào)配而成，口感以細(xì)膩而聞名於世。將桃山餅皮運(yùn)用到月餅上，改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統(tǒng)。桃山皮伍顏六色。
廣(guǎng)式月餅起源於中國(guó)廣(guǎng)東，廣(guǎng)式餅皮需要用轉(zhuǎn)化糖漿來(lái)製作，廣(guǎng)式餅皮口感細(xì)膩鬆軟，味道清香。
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【本文標(biāo)籤】：廣(guǎng)式月餅廠(chǎng)家
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