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烘培遇到難題?別擔(dān)心，趣園食品小編為你解答
來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期
2019-10-17 17:47 瀏覽：-
趣園食品小編有了解到很多小夥伴對(duì)烘培很感興趣，但是在他們親自動(dòng)手烘培餅乾、蛋糕、曲奇的時(shí)候會(huì)遇到很多問(wèn)題，今天趣園小編將把這幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題列舉出來(lái)，希望能幫到你。
怎麼用烤箱？
答：趣園食品小編認(rèn)為每個(gè)烤箱都是不一樣的，但是通常只有烤肉或者想使表面焦糊一點(diǎn)的時(shí)候才用Grill，
Grill火力很猛。另2/3也是放蛋白糊中，先放1/3是為了攪拌均勻。
烤出來(lái)的麵包偏硬，是什麼原因?
答：可能是因為家庭沒有專(zhuān)業(yè)的發(fā)酵箱，所以發(fā)酵時(shí)的溼度不夠。油和糖的比例相對(duì)多放一點(diǎn)，自然也會(huì)柔軟一點(diǎn)。
奶酪糊很厚做出來(lái)好難看是什麼原因?
答：可能是吉利丁量加多了，也可能吉利丁溶液已經(jīng)冷卻凝固了。
黃油很難打，有什麼辦法解決?
答：黃油一般來(lái)說(shuō)比鮮奶油要難打，但慢慢打就打發(fā)了。不能用熱水融，融了就打不發(fā)了。
關(guān)於烘培的這幾條常見(jiàn)問(wèn)題，趣園食品小編已經(jīng)為大家解答了有什麼不懂的可以在後臺(tái)留言給我哦~
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【本文標(biāo)籤】：趣園食品
【責(zé)任編輯】：趣園食品官網(wǎng) 版權(quán)所有：https://www.quyuan88.com/轉(zhuǎn)載請註明出處
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怎麼用烤箱？
答：趣園食品小編認(rèn)為每個(gè)烤箱都是不一樣的，但是通常只有烤肉或者想使表面焦糊一點(diǎn)的時(shí)候才用Grill， Grill火力很猛。另2/3也是放蛋白糊中，先放1/3是為了攪拌均勻。
烤出來(lái)的麵包偏硬，是什麼原因?
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答：可能是吉利丁量加多了，也可能吉利丁溶液已經(jīng)冷卻凝固了。
黃油很難打，有什麼辦法解決?
答：黃油一般來(lái)說(shuō)比鮮奶油要難打，但慢慢打就打發(fā)了。不能用熱水融，融了就打不發(fā)了。
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