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趣園教你在家如何製作美味的蛋卷

返回列表來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2015-10-15 15:48 瀏覽：-

蛋卷的做法

主料：雞蛋 低筋麵粉 黃油

輔料：黑芝麻 白砂糖

1. 取適量黃油放入碗中，再將碗置於燒熱的水中，由水溫讓碗內(nèi)的黃油溶化（其實(shí)也可以用微波爐的最低火讓黃油溶化，但是得十分小心油花四濺，微波爐中轉(zhuǎn)一會(huì)兒就會(huì)劈裡啪啦了。
2. 根據(jù)自己的口味，將適量白砂糖倒入碗中，用筷子將白糖和黃油攪拌均勻。


3. 在另一個(gè)碗中將兩(liǎng)個(gè)雞蛋打散待用。


4. 將打好的雞蛋液倒入碗中，攪拌至均勻。


5. 倒入適量的低筋麵粉，最好是少量少量的加，避免過(guò)多太幹。攪拌均勻，麵糊呈粘稠狀。


6. 加入適量的黑芝麻，攪拌均勻。


7. 將鍋燒熱後，調(diào)至中低火。拿調(diào)羹弄一勺麵糊入鍋，快速攤平，儘量厚度攤均勻，然後淨置。


8. 待麵糊邊緣稍微捲起，或者不粘鍋的程度時(shí)，麵餅翻面，然後等待大概30秒，根據(jù)家裡的灶頭火力，還有麵餅顏色決定時(shí)間。差不多表面金黃色，較幹的程度就好。


9. 取出麵餅，以筷子為軸，捲成筒狀，然後放一旁淨置。


10. 攤完所剩的麵糊，擺盤(pán)，放在乾燥陰涼處，待蛋筒變脆之後就可以開(kāi)吃咯。


蛋卷主要由雞蛋製成的，大部分成分都是雞蛋蛋卷中的雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白！

   趣園的蛋卷，堅(jiān)持採用100%新鮮雞蛋調(diào)製，用心烘焙，完整保留雞蛋的鮮味。一口咬下，松、脆，濃鬱的雞蛋香混合著黑芝麻、香蔥、海苔等口味，美味雋永，令人意猶未盡，停不下口。

趣園芝麻味蛋卷

趣園香蔥味蛋卷

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