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不同種類(lèi)的餅乾製作方法

來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2015-12-11 15:27 瀏覽：-

不同的餅乾用不同的材料製作而成，餅乾的主要原料是小麥麵粉，白砂糖，雞蛋，植物油等材料製作而成。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅乾可分為韌性餅乾和酥性餅乾兩(liǎng)大類(lèi)。

【趣園果仁酥】酥性餅乾：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥印或者衝、烘烤製成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏鬆的烘焙食品。

韌性餅乾：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，輥壓、輥切或衝印、烘烤製成的圖形多為凹花，外觀(guān)光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感鬆脆的焙烤食品。

趣園蘇打餅：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，酵母為疏鬆劑，經(jīng)發(fā)酵、調(diào)粉、輥壓、疊層、烘烤製成的鬆脆、具有發(fā)酵製品特有香味的焙烤食品。按其配方分為鹹發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅。

趣園牛奶香脆餅乾：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤製成的薄脆焙烤食品。

趣園曲奇餅乾：以小麥、糖、牛油、奶粉為主要原料，以和面，採用擠注、擠條、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤製成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、酥化焙烤食品。

趣園蛋卷：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的鬆脆焙烤食品。

趣園曲奇秉著對(duì)烘焙的熱愛(ài)，堅(jiān)持用最好的原料，進(jìn)口奶粉，新鮮農(nóng)家雞蛋，優(yōu)質(zhì)小麥粉，優(yōu)質(zhì)的白砂糖，植物油等多種原料，多道烘焙工序製作而成。我們堅(jiān)持做健康美味的食品。我們的宗旨希望：在緊張的都市生活工作之餘，無(wú)論是忙碌的工作之

餘還是休閒時(shí)刻，在午後的下午茶時(shí)光，能能給你帶來(lái)暖暖的味道，讓您在加班中不覺煩悶，在嘗到美味的餅乾後，所有的精神壓力，都市喧囂都將統(tǒng)統(tǒng)拋之腦後

趣園食品公司成立於1996年，企業(yè)歷史悠久，有著20年成熟的食品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)ISO9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和QS質(zhì)量安全認(rèn)證；有著成熟的分銷(xiāo)渠道和管理經(jīng)驗(yàn)；產(chǎn)品製作工藝精良且富有創(chuàng)新精神。誠(chéng)招全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商，餅乾代理，餅乾批

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