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餅乾行業(yè)需要面臨的挑戰

返回列表來(lái)源：趣園食品官網(wǎng) 發(fā)布日期 2015-09-12 18:12 瀏覽：-

自改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)內(nèi)餅乾行業(yè)的民營(yíng)企業(yè)由少到多、由小到大、由弱變強(qiáng)，如今已經(jīng)成為餅乾行業(yè)中低檔產(chǎn)品的主力軍，有些企業(yè)也已經(jīng)具備向高端市場(chǎng)衝擊的實(shí)力。民營(yíng)企業(yè)為我國(guó)餅乾行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步寫(xiě)下了不可磨滅的篇章，但如今面臨內(nèi)憂外患的整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的困擾和實(shí)力雄厚的外資品牌的擠壓，發(fā)展形勢(shì)已不容樂觀(guān)，增加企業(yè)自身抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，時(shí)不我待。

目前餅乾行業(yè)大中型民營(yíng)企業(yè)的生產(chǎn)硬體雖然與跨國(guó)公司尚有一定差距，但這並不是主要問(wèn)題。主要問(wèn)題在於人才培養(yǎng)和使用、產(chǎn)品研發(fā)、品牌經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的差距。目前國(guó)內(nèi)的餅乾民營(yíng)企業(yè)管理者大多數(shù)都是第一代創(chuàng)業(yè)者，都有過(guò)可以炫耀的經(jīng)歷，但企業(yè)發(fā)展到一定階段，管理者一定要擯棄以往的經(jīng)驗(yàn)主義和以自我為中心的企業(yè)老闆本位意識，要下決心走規(guī)範化管理的道路，從單純的靠延長(zhǎng)職工勞動(dòng)時(shí)間創(chuàng)造生產(chǎn)價(jià)值向規(guī)範化管理、提高勞動(dòng)效率轉(zhuǎn)變，這也是將來(lái)大中型企業(yè)管理模式的必然趨勢(shì)。只有以人為本，培養(yǎng)出一批以企業(yè)為榮，與企業(yè)共生存、同發(fā)展的骨幹精英，才能在生存中求發(fā)展，在發(fā)展中育品牌，走向可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)之路。

大型的餅乾企業(yè)將通過(guò)併購(gòu)、入股等資本運(yùn)作手段同化競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，拓展產(chǎn)品領(lǐng)域，行業(yè)集中度將逐步提高，並且有加速的態(tài)勢(shì)。

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